Beberapa waktu lalu, di Indonesia terjadi kelangkaan minyak goreng. Untuk bisa mendapatkan satu atau dua liter minyak goreng berharga murah, ibu-ibu rela antri panjang menyamai konser musik di tengah pandemi covid-19, bahkan sampai jatuh korban jiwa.
Sekarang, ketersediaan minyak goreng sudah mulai normal di pasaran, namun harganya jadi semakin mahal. Daripada terus bertanya-tanya kenapa minyak goreng langka dan mahal, ini dia beberapa tips cerdas agar bisa survive di tengah kondisi dimana minyak goreng tidak mudah didapatkan:
1. Gunakan Minyak Beberapa Kali
Jangan langsung membuang minyak goreng yang baru selesai dipakai. Menurut ahli kesehatan, minyak tersebut bisa dipakai dua kali lagi untuk menggoreng yang lain. Kalau perlu, saring agar jernih kembali dan siap digunakan untuk yang lainnya. Buat yang ingin tahu cara-cara menyaring minyak goreng, bisa berkunjung kemari.
2. Manfaatkan Mentega / Margarin
Harga mentega berukuran standar di Indonesia belum terlalu mahal (sampai tulisan ini dibuat). Karena itu mentega dapat dijadikan pengganti minyak goreng untuk makanan yang tidak membutuhkan banyak minyak, misalnya menumis sayuran atau menggoreng telur (dadar, ceplok, orak-arik, dll). Selain itu juga rasanya tidak kalah enak.
3. Masak Makanan dengan Cara Berbeda
Ada banyak teknik memasak selain menggoreng misalnya memanggang, merebus, mengukus, menumis, dll. Ayam panggang tak kalah nikmatnya dengan ayam goreng, begitu juga sayur tempe atau pepes tahu. Bahkan kalau ingin sekali makan nugget, bisa juga dipanggang agar lebih sehat.
4. Beli Minyak Goreng Jenis Lain
Selain minyak kelapa sawit, masih terdapat beragam jenis minyak lainnya, seperti minyak zaitun, minyak jagung (corn oil), minyak kanola (canola oil), minyak kelapa, dll. Selain lebih berlimpah ketersediaannya, juga harganya sudah makin bersaing.
5. Buat Minyak Goreng Sendiri
Ada minyak goreng yang bisa dibikin sendiri di rumah tanpa perlu teknik dan alat yang khusus, misalnya minyak kelapa. Simak tutorialnya dibawah ini.
6. Goreng Tanpa Minyak dengan Air Fryer
Di Indonesia sudah tersedia peralatan memasak elektronik yaitu air fryer. Dengan ini, maka emak-emak bisa menggoreng apa saja tanpa minyak, bahkan ayam krispi sekalipun. Harganya juga tidak terlalu mahal. Tergantung jenis, fitur, dan ukurannya, ada yang berharga ratusan ribu sampai jutaan rupiah (saat tulisan ini dipublikasikan). Jadi jika ada dana berlebih, maka air fryer bisa coba dilirik. Selain bisa menghemat uang yang biasa digunakan untuk membeli minyak goreng dalam jangka panjang, juga bisa membuat keluarga lebih sehat karena tidak terlalu banyak lemak yang masuk ke dalam tubuh. Ada banyak online shop yang menjual air fryer sehingga tidak perlu repot mencari kesana-kemari.
7. Pesan Minyak Goreng Online
Jika harus antri panjang untuk mendapatkan minyak goreng yang bahkan sudah menyebabkan kematian pada beberapa orang, ada baiknya pesan minyak goreng online. Beli di online shop terpercaya atau toko resmi yang memiliki delivery service agar tidak tertipu oknum yang memanfaatkan situasi. Selain itu kadang ada promo khusus yang diadakan oleh olshop untuk periode tertentu sehingga bisa jadi belanja online justru lebih hemat.
8. Ubah Pola Makan
Jika selama ini terbiasa mengkonsumsi makanan dengan cara digoreng, maka saat minyak goreng sedang susah didapatkan, coba manfaatkan ini untuk mengubah pola makan menjadi lebih sedikit mengkonsumsi minyak. Terlalu banyak asupan minyak dalam tubuh dapat berefek kurang baik bagi kesehatan karena bisa menyebabkan banyak penyakit seperti jantung, kolesterol, stroke, atau yang lainnya. Pertama memang berat jika sudah suka gorengan sejak lama, tapi pelan-pelan, sedikit demi sedikit, ternyata makanan yang direbus, dipanggang atau dikukus juga bisa sangat menggugah selera. Coba deh resep tahu tanpa digoreng disini yang mungkin bisa jadi masakan favorit baru keluarga.
Itulah beberapa tips dan trik yang bisa digunakan saat minyak goreng langka atau mahal seperti yang kebetulan terjadi saat tulisan ini dibuat. Semoga bisa membantu! :)
Baca Juga:
Pas Untuk Diet, 5 Alat Masak Elektronik Ini Bisa Bikin Hidup Lebih Sehat
Wanita Indonesia dan Definisi Kesuksesan
7 Pertimbangan bagi Muslimah Menyikapi Tren Childfree, Waspadai Nomor 6!
16 Cara Mudah untuk Jaga Tubuh Tetap Sehat, Investasi Terbaik yang Bikin Kaya-Raya