Poffertjes adalah kue cubit dari Belanda yang bentuknya seperti pancake mini, sementara hot latte terkenal dengan rasanya yang nikmat dan bisa menghangatkan badan.
Keduanya dapat menjadi paduan takjil yang kekinian untuk disajikan pada anak-anak zaman now saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Devina Hermawan yang pernah mengikuti ajang MasterChef Indonesia mengunggah resep poffertjes dan hot latte di akun YouTube miliknya untuk menyambut bulan puasa yang penuh berkah ini.
Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, ini dia resep poffertjes dan hot latte:
Bahan-bahan (untuk 8 porsi):
-300 ml susu
-35 gr margarin cair
-2 butir telur
-50 gr gula pasir
-200 gr tepung terigu protein sedang
-20 gr maizena
-½ sdt garam
-½ sdt ragi instan
-½ sdt baking powder
-perisa pandan, opsional
*Bahan pelengkap:
-gula halus
-selai cokelat
*Bahan hot latte:
-50 ml espresso
-200 ml susu
-1 sdm sirup gula merah
-½ sdm kental manis
-Selai cokelat
-Milk foam, opsional
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu dan margarin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Diamkan adonan selama 1 jam kemudian bagi dua adonan dan beri perisa pandan, aduk rata.
3. Panaskan cetakan, oles dengan mentega.
4. Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, masak di api sedang hingga sedikit kecokelatan di semua sisi. Ulangi hingga adonan habis.
5. Susun di dalam piring saji kemudian taburkan gula halus dan selai cokelat.
6. Untuk hot latte, siapkan gelas dan semprotkan selai cokelat ke bagian pinggir gelas.
7. Campurkan espresso, sirup gula merah dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam gelas lalu tuang susu dan milk foam di atasnya
8. Poffertjes dan hot latte siap disajikan.
Itulah resep poffertjes atau kue cubit ala Belanda, dan hot latte yang keduanya sama-sama memiliki rasa yang enak apalagi jika digunakan sebagai takjil saat buka puasa di bulan Ramadhan.
Selamat memasak!
*Sumber foto: https://youtube.com/@devinahermawan
Baca Juga:
Resep orange cinnamon muffin gluten free, bisa tetap makan enak tanpa rasa khawatir yang berlebihan!
Resep nasi tutug oncom khas Sunda, ternyata gampang dan cepat dibuat, semua orang juga bisa bikin!
Resep nasi goreng merah Makassar yang gampang dibuat dan enaknya nagih, buruan recook sekarang!
Resep Ayam Penyet Cabe Ijo, makanan favorit sejuta umat, persis seperti jualan abang-abang!
Resep kulit ayam goreng krispi viral yang laris di pasaran, recook yang banyak untuk stok di rumah!
Dari Chicken Katsu Sampai Dalgona Coffee, Yuk Masak Sendiri 5 Resep Kekinian Ala Resto #Dirumahaja !